Panificadores de Santa Cruz justifican alza del pan por encarecimiento de harina y manteca
Panificadores cruceños argumentan que la subida del pan se debe al incremento de precios en la harina y manteca, y la falta de subsidios estatales.
Este viernes, se espera un pronunciamiento oficial por parte de los panificadores de Santa Cruz, quienes ya han anticipado una subida en el precio del pan, producto de primera necesidad en los hogares bolivianos. El motivo principal: el incremento del costo de los insumos esenciales como la harina y la manteca.
Enrique Cabrera, vicepresidente del gremio, declaró que ya no es viable mantener el precio de Bs 0,50 por unidad. "Intentamos reducir el tamaño y peso como una medida temporal, pero ya no se puede más", sostuvo. Además, recordó que su sector no recibe harina subvencionada, como sí ocurre en otras regiones del país.
La harina nacional, según datos del comerciante mayorista José Luis Borda, subió de Bs 320 a Bs 350 por quintal en los últimos días. Por su parte, la harina argentina pasó de Bs 310 a Bs 340. A esto se suma el alza de la manteca: la lata de 17 kilos subió de Bs 270 a Bs 340.
Cabrera indicó que, como productor, entregaría el pan a Bs 0,70 al mayorista, quien lo vendería en tiendas a aproximadamente Bs 1 por unidad, aunque con un peso casi duplicado respecto al actual.
Desde el Gobierno, el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, señaló que la falta de acceso al plan de subsidio es responsabilidad de las federaciones regionales que no se han adherido voluntariamente.
En horas de la tarde, se espera que la dirigencia de los panificadores brinde una conferencia para oficializar las nuevas tarifas y medidas que adoptará el sector.
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